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Roberto Chechile
disfruta de la cria de guanacos: "No podría
dedicarme a otra cosa", reconoce, mientras juega
con los animales. 8 El guanaco es un animal
emblemático de la Patagonia, fuente de alimentación
de Onas y Tehuelches durante varios siglos. 9 y
10 Truchas de la Patagonia, muy preciadas por
estar criadas en lugares sin polución, se distribuyen
en hoteles y restaurantes. 11 Gustavo Bulgheroni,
dueño junto a su esposa del frigorífico
Río Manso, asegura que la devaluación
favoreció el comercio de truchas y que intentará
aumentar la exportación. 12
Desde el camino que conduce al cerro Bayo, una
vista panorámica de la ciudad, en la que viven
unos 6 mil habitantes. 13 Roberto y Joaquín
Chechile, padre e hijo en su oficina. "Apuntamos
a diversificar el negocio con los alimentos típicos
de la región", coinciden. 5La hija menor
de los Chechile y una amiga, participan de la cría.
14 En el sur son típicos los arbustos
de hasta 2 metros de altura. Algunos tienen frutos,
como el Golden Dome.
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