{sándwich
abierto de pavita}
Ingredientes
•1 pechuga de pavita
•4 cdas. de ketchup
•4 cdas. de miel
•sal
•pimienta
•jugo de 2 naranjas
•1 taza de lechuga
•aceite de oliva
•vinagre
•1 taza
de queso de cabra
•2 cdas. de ciboulette picado
•4 rodajas de pan de molde
Preparación
Condimentar la pavita con sal, pimienta, ketchup,
miel y jugo de naranjas. Cocinar en horno moderado
durante media hora. Si fuese necesario, agregar
un poco más de líquido (agua,
jugo o caldo). Cortar rebanadas de pan y dorarlas
en una plancha de ambos lados. Condimentar la
lechuga con sal, pimienta, aceite de oliva,
vinagre y ciboulette. Para armar el sándwich,
colocar la lechuga sobre el pan, luego la pavita
fileteada y, por último, el
queso cortado en tiritas. Decorar con flores
de ciboulette. |
